来春の採用予定について 2008年春の採用者は、定員となりました。 2009年度の採用の選考試験は2008年7月以降に行います。 ■仕事の内容 生ケーキ40種類と焼き菓子30種類などの洋菓子を作る 仕事に加え、チョコレート（プラリネ類）アシェットデセールの 製造。カフェ業務。お客様の接客・販売、商品企画、在庫管理・ 包装資材・製菓材料の発注など。 【具体的には】 あなたの先輩には製造チーフ（30歳）・6名のパティシェと 2名のバンドゥースが働くお店です。 ◆入社後半年間 デコレーションケーキなどの製造。チョコのプレートに メッセージを書いたりする仕事。フルーツなどの加工作業。 ムースなどの仕込みや焼き菓子などの生地の計量。 生ケーキの仕上げ。まかない食（お昼ごはん）の製造補助。 クッキーなどの袋詰めなど。 ◆半年後 ↓ 焼成部門での補助　　電話などの対応。接客。 アシェットデセール（カフェ用デザートの盛作） 生ケーキの部署と焼成部門の部署の仕事が徐々に 増えてきます。 ↓ ◆作り方を覚えた頃には（2年後〜） 生産予測、在庫管理、材料発注、 　新しいメニューの考案 （カフェ・生ケーキ・プラリネ類） など、責任ある仕事が増えてきます。 ◆4年目〜 　チーフ・パティシェ見習　統括業務。クリスマスなどの 　作業計画。商品企画、イベント企画全般。 　独立開業に向けての修行はここからです。 ■対象となる方 学歴・職歴不問★30歳位まで ★調理学校や業界経験不要。洋菓子職人になりたいと言う方。 独立開業希望の方。